عسل گشنیز

توضیحات

عسل گشنیز: خام و طبیعی

اگر طرفدار عسل خام و ارگانیک باشید بی شک نام عسل گشنیز را شنیده‌اید. در کنار عطر و طعم خوب این عسل، خواص زیادی نیز برای آن برشمرده شده است. استفاده از غذاهای مغذی به ما کمک می‌کند بدن سالمی داشته باشیم. از این رو پزشکان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها مواد سالم و ارگانیک در برنامه غذایی خود بگنجانیم. همه ما از مضرات و عوارض داروهای شیمیایی باخبریم.

به همین خاطر امروزه بسیاری از افراد برای درمان و بهبود مشکلات جسمی خود به داروهای گیاهی روی آورده‌اند. عسل طبیعی با دارا بودن ارزش غذایی بالا خواص دارویی و درمانی متعددی نیز دارد. عسل گشنیز یکی از انواع عسل طبیعی است که در این مقاله به معرفی بیشتر آن خواهیم پرداخت.

عسل گشنیز چیست؟

عسل گشنیز عسلی تک گل و محصول تغذیه زنبورها از گیاه گشنیز است. عسل‌های تک گل به دلیل اینکه خواص گیاه مورد نظر را دارا هستند، بیشتر جنبه دارویی و درمانی دارند. عسل تک گل به این معنی نیست که زنبور عسل تنها از شهد یک نوع گل تغذیه کرده باشد. اما می‌شود گفت بخش عمده در حدود ۶۰ درصد تغذیه زنبور از یک نوع گیاه است. گیاه گشنیز در غرب ایران از جمله همدان و کرمانشاه به وسعت زیادی کشت می‌شود.

زنبورداری‌ها برای تولید عسل تک گل گشنیز، کندوها را در مجاورت مزارع کشت این گیاه مستقر می‌کنند. برداشت عسل گشنیز بیشتر در اواخر بهار و اوایل تابستان صورت می‌گیرد. این عسل از آنجایی که هیچ نوع اسانسی در آن به کار نرفته، بسیار سالم است و ارزش غذایی بالایی دارد.

مشخصات و خواص گیاه گشنیز

گشنیز از سبزی‌های پرمصرف است که در بیشتر کشورهای دنیا کشت می‌شود. در کشور ما نیز این گیاه به روش‌های مختلف، به صورت تازه یا خشک شده مصرف می‌گردد. امروزه به دلیل مصارف غذایی بالای گشنیز، بخش وسیعی از کشتزارها به کاشت این گیاه اختصاص داده می‌شود.

علاوه بر ساقه و برگ‌های گیاه گشنیز، از بذر آن نیز می‌توان استفاده کرد. برای برداشت بذر گشنیز، گیاه را نمی‌چینند و اجازه می‌دهند به گلدهی برسد. در این زمان زنبورها با نوشیدن شهد گل گشنیز، عسلی مقوی و خوش طعم تولید می‌کنند. برخی از خواص این گیاه عبارتند از:

• درد معده را تسکین می‌دهد و موجب هضم بهتر غذا می‌شود.
• اشتها را باز می‌کند.
• اختلالات گوارشی را بهبود می‌بخشد.
• در کاهش قند خون مؤثر است.

ویژگی‌های عسل گشنیز

برای بررسی ویژگی‌های عسل خام و طبیعی عموماً به رنگ، عطر و طعم آن اشاره می‌شود. گیاهی که زنبور از گرده گل آن تغذیه می‌کند، رنگ و بوی خاصی به عسل می‌دهد. رنگ عسل گشنیز در مقایسه با انواع عسل تک گل روشن‌تر است.

طعم خاص آن که تا حدودی به تلخی می‌زند، طرفداران ویژه خود را دارد. این نوع عسل برای افرادی که میل به شیرینی زیاد ندارند، سازگار است. طبع خنک و معتدل عسل گل گشنیز موجب شده که برای افرادی با طبع گرم خوشایند باشد. بعد از خرید این عسل نگران شکرک زدن آن نباشید. چرا که این عسل مدت زمان زیادی طول می‌کشد تا رس ببندد.

عسل گیاه گشنیز را چگونه مصرف کنیم؟

عسل یک ماده غذایی پرخاصیت است که اثرات شفابخشی نیز دارد. بسیاری از افراد علاوه بر جذب منابع غذایی آن، برای درمان بیماری و بهبود وضع جسمانی خود از آن استفاده می‌کنند. مصرف عسل می‌تواند به شکل‌های مختلف صورت بگیرد؛ از جمله:

• مصرف عسل به عنوان یک وعده غذایی: عسل به همراه کره می‌تواند یک وعده غذایی سالم و مقوی برای صبحانه باشد.
• شربت عسل: با مخلوط کردن عسل با آب و کمی لیمو ترش شربتی به دست می‌آید که خاصیت دارویی دارد. این شربت می‌تواند به درمان برخی بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی و عفونت مجاری تنفسی کمک کند.
• مصرف عسل به صورت ناشتا: مصرف عسل در صبح و هنگامی که معده خالی است برای رفع مشکلات گوارشی مفید است.

خواص دارویی و درمانی عسل گیاه گشنیز

• محافظت از استخوان‌ها

یکی از خواص درمانی عسل گشنیز تأثیر آن در محافظت از استخوان‌هاست. وجود مقادیر بالای کلسیم در این عسل موجب شده که این ماده غذایی در سلامت و تقویت استخوان‌ها نقش مؤثری داشته باشد. مصرف روزانه عسل می‌تواند از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری کند.

• پیشگیری از بیماری‌های قلبی

تجمع چربی و کلسترول در خون موجب انسداد و گرفتگی رگ‌ها شده و باعث ایجاد مشکلات قلبی و عروقی در بدن می‌شود. خوردن عسل موجب انحلال چربی خون شده و موجب تقویت قلب و ماهیچه‌های آن می‌گردد.

• مؤثر در بهبود حساسیت‌های فصلی

عسل گشنیز می‌تواند در بهبود حساسیت‌های فصلی که بیشتر به شکل آبریزش بینی بروز می‌کند مؤثر باشد. اگر نشانه‌هایی از حساسیت‌های فصلی در شما دیده می‌شود مصرف روزانه این عسل می‌تواند به بهبود شما کمک کند.

• تقویت حافظه

پیش از این در مورد تأثیر عسل در انحلال چربی و مواد مضر موجود در خون صحبت کردیم. این ویژگی به باز شدن دیواره رگ‌ها در مغز کمک می‌کند و باعث می‌شود املاح و مواد مورد نیاز به مغز برسد. همچنین املاح موجود در عسل گشنیز به تقویت حافظه و عملکرد بهتر اعصاب کمک می‌کند.

• خواص ضد عفونی‌کننده

عسل گشنیز دارای خواص آنتی‌باکتریال و ضد قارچی است. به همین دلیل در درمان بیماری‌های عفونی می‌تواند تأثیرگذار باشد.

• افزایش شیر مادر

​​ عسل گشنیز یکی از خوراکی‌های خوب و مفید برای مادران شیرده است. نوزادی که از شیر مادر تغذیه می‌کند برای رشد و تقویت جسم خود به منابع غذایی زیادی نیاز دارد. مصرف این عسل با تحریک ترشح هورمون پرولاکتین موجب افزایش شیر مادر شده و کیفیت آن را نیز بالا می‌برد.

• کنترل قند خون

عسل گشنیز قند طبیعی و شیرینی متوسطی دارد و قند خون را بالا نمی‌برد. میزان گلوکز در عسل دیابتیک به نسبت دیگر عسل‌ها کمتر است. همین امر موجب شده که مصرف آن برای بیماران دیابتی مناسب باشد.

عسل اصل و طبیعی را از کجا بخریم؟

زمانی که اطلاعات شما کافی نباشد تهیه عسل اصل و طبیعی از فروشگاه‌های معتبر می‌تواند کار شما را ساده کند. همچنین با خرید اینترنتی این محصول می‌توانید سفارش خود را به راحتی تحویل بگیرید. شما می‌توانید انواع عسل خام و طبیعی را از فروشگاه رایحه سلامت خریداری کنید. کارشناسان ما در این مجموعه شما را برای انتخاب محصول مناسب راهنمایی خواهند کرد.

گروه رایحه سلامت با تولید محصولات غذایی ارگانیک در جهت افزایش سلامت جامعه گام‌های بلندی برداشته و در این راستا دانش خود را بروز می‌کند. برای خرید و سفارش عسل گشنیز، عسل گون، عسل بومادران، عسل پونه و عسل آویشن به وب سایت فروشگاه مراجعه نمایید.